Учился в троицкой, оренбургской гимназиях (1886—96). Окончил Военно-медицинскую академию в СПб. (1896—1901). Стажировался в Германии. Работал в городской больнице Оренбурга. С 1908 сверхштатный, с 1909 штатный ординатор факультетской хирургической клиники профессора К.М. Сапежко в Новороссийском университете в Одессе. Защитил дисс. «Экспериментальные данные к вопросу о разрезе почки и лоханки», доктор медицины (1910). С 1912 помощник прозектора и приват-доцент по оперативной хирургии с топографической анатомией Новороссийского университета. С 1918 доцент по кафедре хирургической патологии по предмету десмургии и ортопедии с учением о вывихах и переломах. Одновременно с 1913 главный врач Одесской Касперовской общины сестер милосердия Российского общества Красного креста (РОКК) и состоящей при ней больницы с амбулаторией. В годы Гражданской войны начальник медицинского отдела РОКК Юга России. С 1919 зав. кафедрой факультетской хирурги Новороссийского университета. В эмиграции в Королевстве сербов, хорватов и словенцев с начала 1920. Зав. хирургическим отделением больницы «Данило II» г. Цетинье (Черногория) до 1938. Затем жил в Белграде, возглавил медицинскую часть поликлиники РОКК (старой организации), работал в Панчевском госпитале РОКК и сербских больницах. В 1944 покинул Югославию. Возглавил в Германии Санитарное управление Русской освободительной армии генерала А.А. Власова. В 1945-1948 жил во Франции, занимался частной врачебной практикой. Затем перебрался в Великобританию.

Похоронен на православном участке кладбища в Сент Женевьев де Буа.

Брат: Вячеслав (1877—1966), юрист. Жена: Ольга Васильевна Рязанцева (1880—1942). Сын: Владимир (1905—1993), инженер-энергетик.

Библ.: Материалы для библиографии русских научных трудов за рубежом (1920—1931) / Под ред. Е.В. Спекторского. Т. 1. Белград, 1931. № 276. С. 226—227; Там же. Т. 2. Белград, 1941. № 211. С. 237.

Соч.: Экспериментальные данные к вопросу о разрезах почки и лоханки. СПб., 1910.

Лит.: Васильев К.К. В.Н. Новиков (1878—1971) и «русский метод пластики» // Сердечно-сосудистые заболевания. Бюллетень НЦССХ им. А.Н. Бакулева РАМН. 2002. Т. 3, № 11; Сухарев Ю.Н. Материалы к истории русского научного зарубежья. Кн. 1. М., 2002. С. 340; Васильев К.К. Директор хирургической факультетской клиники Новороссийского университета В.Н. Новиков (1878—1971) // Актуальные проблемы истории медицины. Материалы Международной конференции. 26 апреля 2005 г., г. Сумы. Сумы, 2005. С. 69—73; Мирский М.Б. Медицина России X—XX веков: Очерки истории. М., 2005. С. 488; Професори Одеського (Новоросійського університету). Біографічний словник. Одесса, 2005. Т. 3. С. 383—387; Литвиненко С.А. Врачи русской диаспоры в Сербии и Черногории // Вестник морского врача. Севастополь, 2007. № 5; Литвињенко С. Руски лекари у Србиjи и Црноj Гори. Београд, 2007; Российское зарубежье во Франции. 1919—2000. Биографический словарь. Т. 1. М., 2008. С. 300—301; Грезин И.И. Алфавитный список русских захоронений на кладбище в Сент-Женевьев-де-Буа. М., 2009. С. 348; Сорокина М.Ю. Российское научное зарубежье: Материалы для биобиблиографического словаря. Пилотный вып. 1: Медицинские науки. XIX – первая половина ХХ в. М., 2010. С. 155—156.

Некр.: Незабытые могилы. Российское зарубежье: Некрологи 1917—1997: В 6 т. / Сост. В.Н. Чуваков др. М., 2004. Т. 5. С. 149; Т. 6. Кн. 2. С. 139.